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云南枫斗说说古方养生:“穷吃黄精”有门道

作者: 时间:2019-01-10 10:54
 俗话说,“富人吃人参,穷人吃黄精”。黄精这个东西,补肺健脾、补肾益气的效果非常好。在古代养生学家眼中,黄精是延年益寿的好东西,有“久服成仙”之说。《神仙芝草经》中记述:“黄精宽中益气,使五脏调良,肌肉充盛,骨髓坚强,多年不老,颜色鲜明、发白更黑,齿落更生。”黄精在农村用得很多,山上经常挖得到。有人劳损脱力,家人就会去山上挖一点,蒸晒后泡酒喝或者炖鸡吃。
  和其他药材比起来,黄精口感糯甜,最简单的服用方法是切片当零食吃或者泡茶喝。如果要补肺,可以用黄精加冰糖炖着吃,冰糖本身凉润,和黄精配在一起最能补肺。要补肾的话,就加枸杞炖着吃,枸杞是补肾益精的,加一起就加强了黄精的补肾效果。要健脾养胃的话,就和山药一起炖鸡,再放点陈皮,糯而不黏,味道很好。
  中国人自古讲究养生,古代医书里记载很多简单方便的养生方。尤其是把黄精洗净后置锅中蒸熟,再摊开晾干,然后再蒸再晾晒,反复九次蒸晒,这种“九蒸干”与人参一样,都是大补的。